COCHON

Hola! Hace mucho que no actualizaba este blog, he estado preparando una sorpresa para los viajeros. Sin embargo todavía está en el horno así que tendrán que esperar un poco más.

Realmente no me había sorprendido de un lugar por mucho tiempo, parecía que en Guadalajara estaban repitiendo las mismas formulas con diferentes fachadas.

Sin embargo me encontré con una grata sorpresa, la semana pasada muy queridos amigos me invitaron a celebrar mi cumpleaños. Así que fuimos al Cochon, me encontré en un pequeño  “grastrobar”, pensando en que caería una de esas megalluvias tapatías dudamos en tomar una de las mesas de la terraza, finalmente nos sentamos ahí, excelente decisión, el clima era perfecto, la música y todo el ambiente fue de lo más acogedor, los meseros muy atentos desde el momento que nos recibieron. 

El menú es claro y conciso. Entradas: atún tártara y costillitas de cerdo. De verdad una delicia perfectas para empezar, como platillo fuerte el cerdo es una gran opción. Me parece que volveré para probar el Roast beef, todo se veía delicioso yo pedí el pescado y estaba perfectamente bien cocinado y de sabor excelente sin embargo tenia espinas. Así que ya tu sabrás si  quieres batallar con eso, hay varias opciones todas presentadas padrísimo.  Creo que es un excelente trabajo de cocina. Como fusión entre cocina francesa e internacional,  además los precios son súper accesibles, no dejes de pedir una botella de tinto para acompañar tu cena. Te recomiendo el Tempranillo Cal y Canto nunca te vas a equivocar con un Merlot-Syrah, súper fácil de tomar, ligero y de gran sabor.

De Postre me sorprendieron con una macetita con plantitas que resulto ser un helado de crema cubierto de chocolate, es una linda sorpresa y gran idea para terminar con una cena con excelente compañía, chicos espero que se repita!!!

No dejes de ir una noche romántica, el lugar es muy pequeño y en una zona hermosa de Guadalajara,  prácticamente está abierto desde el medio día (2p) así que no hay excusa para no llegar temprano y disfrutar un menú original y sobretodo de calidad.

COCHON

Gastropub

Gral. Coronado 5,

  TEL: 01 33 3825 2864

HORARIO: 14:00 - 0:00

Shabby Shabby

 Restaurant-Market

Y para los nostálgicos… les recomiendo muchísimo Shabby Shabby, si has viajado por Europa especialmente Reino Unido, sentirás como si volvieras a tu tan soñado viaje, y si no has ido pues esta es una linda oportunidad para darte una idea… este es un pequeño restaurante con un estilo muy particular de English Cottage o country house…  los muebles, la decoración en su totalidad. Todo hace referencias a las lindas posadas inglesas generalmente fuera de las grandes ciudades. Ya lo vas a ver cuando vayas. También funciona como minimarket de conservas y aceites, etc. La comida es también de gran calidad y estilo, empezando porque la cocina es semiabierta, tú puedes ver a los chefs trabajando en perfecta coordinación.

He ido a desayunar y a cenar, te recomiendo cualquier horario, el menú del desayuno es amplio y elegante, debo decir es un poco un lujo pero vale la pena. Los huevos benedictinos al chipotle están deliciosos, y sobre todo el pan dulce y un buen te. 

Y para cenar bueno… por donde empiezo… los rollitos de trucha están deliciosos perfectamente cocinados, aunque la salsa es un poco “rich” , si te gustan los sabores fuertes creo que no tendrás ningún problema, el vacio a la pimienta también es un súper platillo, porción y sabor perfectos.

Tienen un poco de todo así que bueno, a probar, nada como un tinto de verano para abrir el apetito, junto con las entraditas de cortesía, unos untables que en lo personal el de yogurt con pepino estaba delicioso.

Así que bueno vale la pena que te des una vuelta, me pareció lindo el concepto y sobre todo original, diferentes platillos y la preparación al momento lo hace muy especial , eso sí, por lo mismo,  debes saber que va a tomar su tiempo. Así que,  paciencia que te veras compensado.

Shabby Shabby

restraurant-market

TEL. 3121 5304

Av Guadalupe 1267, Chapalita Oriente
C.P. 45040, Zapopan, Jalisco



http://www.shabby.com.mx/pages/home.html

K A T Z ´S Delicatessen

Definitvamente el mejor Delicatessen de Nueva York. Absolutamente unico, delicioso y newyorkino.  Alguna vez viste la pelicula de When Harry met Sally?.. seguramente recuerdes la tan comica escena donde Meg Ryan (Sally) demuestra como se puede fingir un orgasmo en cualquier situacion.  Bueno pues el restaurante donde estan al momento de la escena es este precisamente, desque de que vi la pelicula pense.. yo tengo que ir a este lugar, no tanto por el Orgasmo, hahaha si no por como se ve en la pelicula. Un deli lleno de newyorkinos desayunando, todo se ve delicioso pero lo que mas me impacto fue los embutidos colgados en las vitrinas muy al estilo español. Asi que la primera vez que fui a New York no dudé en ir a desayunar allí. 

Fue exactamente como me lo imaginaba solo que MAS rico!!!! El pastrami es curado por meses antes de que se sirva en las mesas y es efectivamente el mejor Pastrami de Nueva York, de verdad cuando vayas lo tienes que probar. Las porciones son inmensas asi que si no eres de mucho apetito revisa bien el menu y comentale al mesero que no quieres tanto, pero lo que yo te recomiendo es que te vayas con el estomago vacio y pidas tu pastrami tal cual como se sirve, y comas a placer…  te aseguro que no volveras a sentir hambre en todo el dia y podras sacarle mas provecho a tu visita a la gran manzana, asi ahorraras unos dolaritos que mejor usas mas tarde en una buena taza de café en Dean and DeLuca.

Cuando llegues a Katz te entregarán una tarjetita que deberas conservar pues es la que utiliza en mesero para hacer tu cuenta al final. Tienen un sistema algo peculiar pues funciona como carniceria al mismo tiempo que restaurante, asi que hay tres lineas de mesas.. y depende donde te sientes es el servicio que recibes, solo la linea de mesas que esta junto a la pared recibe servicio de mesero como restaurante, las otras dos funcionan mas como self service. Tu vas con tu tarjetita y pides en la barra y despues ellos te llaman.

Todo el staff es muy amable y se ve que se la pasan muy bien todos rien y gritan cosas. Es de verdad una experiencia.  Tanto el lugar, la gente y la comida vale la pena que vayas y lo vivas.

 KATZ’S DELICATESSEN

205 EAST HOUSTON STREET
NEW YORK CITY 10002
(212) 254-2246

LA PASTERIA

Una Excelente propuesta con una especialidad que a todos nos gusta… Pasta! Y qué manera de preparar las más ricas pastas, especialmente el spaguetti a la bolognesa… sé que es el platillo más típico de un “ristorante italiano”, sin embargo a mi parecer es de los mas complicados, una buena salsa bolognesa es de lo más difícil de encontrar. En La Pasteria probé la salsa más rica y casera que en mucho tiempo no encontraba en un restaurante.  De lo más rico y fresco. El lugar no es grande, el servicio me pareció eficiente y cordial. Los meseros están al pendiente, y de verdad la comida no tiene fallas.

Recomendación: Spaguetti a la bolognesa y Fusilli Arrabiata (woooow), nada mas de recordar el saborcito de la salsa picante con el albahaca me dan ganas de volver.

A mí en lo personal no me encantó la pasta en cuatro quesos, se me hizo muy cargada, pero todo lo demás estaba delicioso!

También las ensaladas son de lo más recomendable, servidas en un bowl, súper frescas y las porciones generosas, de precio creo que muy justo, vale muchísimo la pena. Aplica para llegar temprano a comer y quedarte en sobremesa pues es una terraza semi-abierta que se presta para que disfrutes del clima tapatío siempre tan agradable. Sobre todo ahora con las lluvias creo que es una gran opción.

No dejes de pedir una copa de Prosseco de la casa para acompañar tu pasta, finalizar con un buen postre y un expresso y listo!

LA PASTERIA

Av. Terranova 1171

Col. Providencia

Tel: 36 42 67 97

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La Docena Oyster Bar & Grill

Que increíble que por fin en Guadalajara tengamos la experiencia súper Nuevo Orleans kind,  de un original Oyster bar!!!!  El Lugar padrísimo con decoración relajada del estilo de esta tan antigua e icónica ciudad americana… la especialidad obviamente los Ostiones…  Como se te antojen…  no puedes dejar de pedir el shot super básico para empezar. Una mezcla de salsas y sangrita con un ostión fresco en el fondo del shotglass… perfecto para abrirte el apetito, si vas en temporada de calor como es Guadalajara casi todo el año,  te vas a morir del antojo e un Mojito súper fresco y frio... pide el clásico, de verdad delicioso. Después viene el momento de elegir entre tantas opciones en la carta… desde ostiones en todas sus formas hasta platillos mas estilizados como la Tartara de Atun o los económicos Po-Boy (una especie de pepito con camarón, o carne, etc.).

Recomendación: Ostiones Rockefeller: Son los más conocidos los sirven en muchos lugares, pero te garantizo que en La Docena te vas a quedar con el ojo cuadrado. De verdad los mejores que he probado, puedes identificar todos los sabores de las hierbas, quesos y el ostión sigue siendo el protagonista. Absolutamente un MOST… También está el Ostión a las finas hierbas… deliciosos están hechos a las brazas y las hierbas son exquisitas.  Hay órdenes de Doce (obvio) pero también hay medias órdenes,  así que puedes probar mas sabores diferentes.

 El Po-Boy de Camarón tiene todo lo que un buen bocadillo debe tener, si tienes mucha pero mucha hambre, esta es una buena opción. Lo mejor  es pedir tantos platillos como puedas y llevarlos al centro de la mesa así compartes con tus amigos y disfrutas de todo.

 Te recomiendo también llegar temprano pues se súper llena. Vale la pena la espera una vez que llegas a tu mesa, pero si mejor no te arriesgues y llega temprano.  El servicio amigable y los precios me parecieron muy justos.

Que disfrutes tu docena.

La Docena Oyster Bar & Grill

Av. Americas 1491

Guadalajara, Mexico 44160

tel: 38178798

Lun a Dom de 1.30pm a 2.00am



          

Cocina Fuzion

Y para los que les gusta el buen comer, con porciones generosas y sabores súper gourmet, la opción tiene que ser el Talento, el original en Av. la paz y ahora el nuevo en san Ignacio y Lázaro Cárdenas, yo en lo personal prefiero el de san Ignacio por la mega terraza, que con el clima de Guadalajara es ideal para disfrutar una linda comida con los amigos,

El menú es diverso, tienes muchas opciones para elegir, lo cual en algunos casos puede ser confuso, sin embargo te puedo garantizar que no importa lo que elijas, vas a quedar contento y satisfecho, honestamente el chef tiene uno de los mejores sazones de Guadalajara y para mí algo que me llamo mucho la atención es que las porciones son perfectas, ya estoy cansada de los restaurantes que presumen de ser muy gourmet y con ese pretexto te sirven lo que en ingles se denomina “finger food”, y bueno de sabor muy bien pero te quedas con hambre,  no es cierto?, hay que admitir que nos gusta comer y nos gusta comer bien. 

Las entradas son todas deliciosas, yo soy muy fan de los carpaccios, siempre que tengo oportunidad pido el de atún o res, también hay unas empanaditas súper ricas y excelentes para abrir el apetito.

De plato fuerte te recomiendo el filete mingón… es la misma receta que ya conoces, sin embargo la presentación y el sabor supera cualquier otro filete que hayas probado, acompáñalo con un buen vino o una cerveza y te aseguro una deliciosa experiencia.  Es de los pocos restaurantes donde encuentras “Cofit de Pato”, así que si buscas algo nuevo, puedes aprovechar y probar este platillo tan típico de la cocina francesa.

Después de tal festín, amerita una tarde de copas, te recomiendo el carajillo, después por que no otro y otro…  recuerda, si tomas no manejes…

Suerte y bon apetite

TALENTO cocina fuzión

Plaza Pichacho, Av. Lazaro Cardenas

a 1 cuadra de la Gran Plaza.

 Col. Jardines de San Ignacio
tel:  3615 0819



Luna Rossa

pizzería italiana

Que tal una cenita italiana con los amigos o la pareja…?  Ya viene el 14 de febrero y nada mejor que un restaurante súper intimo y lindo, hay muchas opciones en Guadalajara, pero mi recomendación de hoy es Luna Rossa, está ubicado en la colonia Providencia. Es chiquito y bonito, la comida simplemente deliciosa. El vino, la terraza y la cena finalizando con un postre harán de tu cita una ocasión perfecta.

Si te gustan las pastas no dejes de probar el fetuccini con trufas y hongos. De verdad delicioso, sin embargo la especialidad de la casa es la Focaccia.. Tienen un horno, que además es parte de la decoración del lugar, y las focaccias todas están increíbles. Ideal para compartir aunque claro que te puedes comer una completa. También hay una con trufas que te aseguro que no te va a decepcionar para nada.  El dueño, Marco, esta siempre al pendiente del buen servicio en las mesas y puede recomendarte un buen vino para acompañar tu cena.

Al final no te puedes ir sin probar el Tiramisú… es simplemente perfecto.  Los precios son también un atractivo ya que no vas a gastar más de la cuenta, y te aseguro que vas a disfrutar tanto de la cena como de la agradable atmosfera que se respira en el lugar, la sencillez tanto de la arquitectura como del menú, te harán sentir cómodo y relajado haciendo de tu noche una linda experiencia.

Luna Rossa

Otranto No.2856,

casi esq. con Ruben Darío

Col. Providencia

Tel. 3642-6288