Hola! Hace mucho que no actualizaba este blog, he estado preparando una sorpresa para los viajeros. Sin embargo todavía está en el horno así que tendrán que esperar un poco más.
Realmente no me había sorprendido de un lugar por mucho tiempo, parecía que en Guadalajara estaban repitiendo las mismas formulas con diferentes fachadas.
Sin embargo me encontré con una grata sorpresa, la semana pasada muy queridos amigos me invitaron a celebrar mi cumpleaños. Así que fuimos al Cochon, me encontré en un pequeño “grastrobar”, pensando en que caería una de esas megalluvias tapatías dudamos en tomar una de las mesas de la terraza, finalmente nos sentamos ahí, excelente decisión, el clima era perfecto, la música y todo el ambiente fue de lo más acogedor, los meseros muy atentos desde el momento que nos recibieron. 
El menú es claro y conciso. Entradas: atún tártara y costillitas de cerdo. De verdad una delicia perfectas para empezar, como platillo fuerte el cerdo es una gran opción. Me parece que volveré para probar el Roast beef, todo se veía delicioso yo pedí el pescado y estaba perfectamente bien cocinado y de sabor excelente sin embargo tenia espinas. Así que ya tu sabrás si quieres batallar con eso, hay varias opciones todas presentadas padrísimo. Creo que es un excelente trabajo de cocina. Como fusión entre cocina francesa e internacional, además los precios son súper accesibles, no dejes de pedir una botella de tinto para acompañar tu cena. Te recomiendo el Tempranillo Cal y Canto nunca te vas a equivocar con un Merlot-Syrah, súper fácil de tomar, ligero y de gran sabor.
De Postre me sorprendieron con una macetita con plantitas que resulto ser un helado de crema cubierto de chocolate, es una linda sorpresa y gran idea para terminar con una cena con excelente compañía, chicos espero que se repita!!!
No dejes de ir una noche romántica, el lugar es muy pequeño y en una zona hermosa de Guadalajara, prácticamente está abierto desde el medio día (2p) así que no hay excusa para no llegar temprano y disfrutar un menú original y sobretodo de calidad.
COCHON
TEL: 01 33 3825 2864
HORARIO: 14:00 - 0:00
